Wahid Biryani Lucknow

ラクナウのアミナバード市場にある老舗ビリヤニ店。ルクノウィ（アワディ）スタイルのパッキビリヤニは、ハンディ（壺）を小麦粉の生地で密封してダムで炊き上げる独特の製法。ハイデラバーディビリヤニより繊細でマイルドな味わいが特徴。ナワーブの食文化を今に伝える一皿