Ayurvedic Food Court Kochi

フォートコーチンのジュータウン通りにあるアーユルヴェーダフードコートは、三ドーシャに基づいた食事を手軽に楽しめる場所。ヴァータ向けの温かいスープ、ピッタ向けの冷たいサラダ、カパ向けのスパイシーな炒め物など、体質に合わせたメニューを選べる。すべての料理に使われるスパイスの効能が詳しく説明されており、食の学びにもなる。